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カタログ2024年春夏号

2024年春夏のカタログを下記より閲覧(ダウンロード)していただけます。

カタログ2024年春夏号-wine

※カタログの価格は2024年4月1日現在のワイナリー直送価格です。
※カタログを郵送希望の方は、こちらのお問合せフォームにお届け先をご連絡ください。

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サンヴァンサンのささやかなお祝い

St.Vincent

サンヴァンサンのささやかなお祝い

2024年1月20日(土)~3月14日(木) ホワイトディ

冬、葡萄の剪定の頃、ヨーロッパのワイン産地では葡萄の守り神である“サンヴァンサン”のお祭りが開かれます。この季節、こころみ学園の葡萄畑でも葡萄の守り神“サンヴァンサン”をささやかにお祝いします。

サンヴァンサン記念 見学無料サービス券

無料サービス券をプリントしてご持参いただくか、スマートフォンの画面をスタッフへご提示ください。
◆見学コース参加費¥500をサービス

見学コース
10:30~、13:00~、15:00~の1日3回
所要時間 約45分
受付 ワインショップ


20歳を祝って

20歳の方に、ココ・ファームの高級ワイン大盤振る舞い!
期間中、20歳の方におすすめのワイン1杯を無料でお飲みいただきます。
学生証や免許証など、年齢が証明できる書類をお持ちください。
お車でいらっしゃった方は、葡萄ジュースをどうぞ。


お買物特典

期間中ワインショップで、税込3,000円以上お買い上げの方に、カフェのホットワイン or ノンアルホットワイン 1杯サービス券を進呈します。

ワインショップで販売中のホットワインの素「コ・コーディアル」と赤ワインまたは葡萄ジュースを使用した温かな一杯をテイクアウトカップでご用意します。


心も身体も温まる冬季限定メニュー

カフェでは、この季節だけのあたたかなメニューを取り揃えてお待ちしています。

ワインショップでは、剪定後の葡萄の枝で薪ストーブをたいてお迎えします。こころみ学園の薪も販売中です。


葡萄の守り神”サンヴァンサン”のお話

【サンヴァンサンの言い伝え】

*昔々のお話です。
 教会の偉い人や王室、貴族といった、ある限られた階層の人たちだけが飲むことを許されていたワインが、一般の人々も口にすることができるようになった頃のこと。
 ネゴシアンと呼ばれる出来上がったワインを桶や樽ごと買い付け、それをブレンドし瓶詰めして販売する人達が登場してきました。しかし、そうしたネゴシアンのなかに、ワインで一儲けしようと思った悪徳業者が登場します。桶や樽ごと買ったワインに、水を加え薄めてかさを増して売るようになったのです。それを知った農夫たちは怒りました。自分達が1年間精魂込めて育て上げた葡萄は、自分たちが生きていることそのものであり、それを託したワインなのに、水で薄めてしまうとは!

 そこへ登場するのが、修道士のヴァンサンです。修道士というのは神様につかえる身。立派な修道士は神様から不思議な力を授かりました。とあるワインの値踏みをする会場で、例の悪徳ネゴシアンが言葉巧みに水で薄めたワインを高額で売りつけようとしていました。そこへ修道士のヴァンサンが入ってきます。
 ヴァンサンは、「そのワインは水で薄められている。このネゴシアンはインチキです。彼の悪事を証明しましょう。」と、そのワインをグラスに注ぐと、口に含む代わりに自分のマント(聖衣)に振り掛けました。するとどうでしょう。このヴァンサンの着ていたマントの上で、ワインは見事に水とワインに分かれていきました。
 これを見た人々は驚きの声を上げ、ヴァンサンをたたえました。

「悪徳ネゴシアンから、自分達のワインを守ってくれた神様だ!」

 それ以来、農夫たちの間で自分たちのワインを守ってくれる聖なる神様“サンヴァンサン”を称えるお祭りが、1月から2月にかけて、剪定真っ盛りの頃に行われるようになりました。農夫たちの仕事そのものがワインです。ワインを守るということは葡萄を守り、その葡萄を育む葡萄園を守ることです。サンヴァンサンのお祭りは、葡萄の樹や葡萄園を守ってくれた聖者=サンヴァンサンの名前からきたお祭りだと言われています。

*もっと昔々のお話です。
 天上に住む神様の一人が、喉が渇いたので地上に降りて喉の渇きを癒したいと、神様の長にお願いしました。そこでお許しがでて地上に降りてきたのですが、その神様は地上で最初に出会った飲み物が、運悪く(?)ワインだったのです。美味しくて美味しくて、その神様は天上に帰ることをすっかり忘れてしまい、葡萄畑で好きなワインをずっと飲みつづけてしまいました。それを見た神様の長はすっかりあきれ果て、彼に言いました。「もうおまえは天上に帰ってこなくてもよい。ずっとそこで好きな酒を飲んでおれ!」 それ以来、どこの葡萄園にも、こうした神様が棲むようになったということです。 

【こころみ学園のサンヴァンサン】

*これはほんの少し前のお話です。
 冬、こころみ学園の葡萄畑には、葡萄の枝を燃やす白い煙がたちます。剪定後の葡萄の枝に付いたトラカミキリなどの害虫の卵や、「ベト病」「晩腐」などの病菌を焼き払うために、焚火をするのです。

 ある年のこと、フランス・ブルゴーニュ地方の樽屋のマダムが、樫の木でつくった木彫りのサンヴァンサンを、こころみ学園の農夫たちに送ってくださいました。あどけないお顔のサンヴァンサンを迎えて、焚火にあたりながら、ささやかな昼食会が催されました。ホットワインに温かいスープ、葡萄の枝で焼いたマトンやラム……。焚火を囲んだ農夫たちにパンも配られます。干した果物が入ったパンは10個。そしてこの干し葡萄や杏が入っているパンが当たった人はその年のサンヴァンサンの役を演じるのです。
 10人のサンヴァンサンは、真っ赤な衣装に白いマントを羽織って、葡萄の枝の山に点火します。その後、神妙に特設の祭壇に座るのです。飲んで食べて、歌って踊って、宴たけなわの頃、園長先生が言います。「みんな、なかよくがんばったおかげで美味しいワインができました。これからもお客さんが嬉しくなってしまうようなワインを一生懸命つくりましょう。今日は、葡萄の守り神サンヴァンサンに感謝し、葡萄も葡萄といっしょに暮らす私たちもすこやかにすごせるように、みんなで一緒にお願いをします。」園長先生が祈ります「サンヴァンサン、ありがとう。今年もよい葡萄ができますように」。
みんなが続けて叫びます。「サンヴァンサン、ありがとう。今年もよい葡萄ができますように!」。
 そのときです。「あいよぉ~」と、のどかな返事があったのです。
 サンヴァンサンになりきったこころみ学園のサンヴァンサンの声でした。

 それ以来、こころみ学園のサンヴァンサンは色々な願いを叶えてくれるという噂がたって、冬、こころみ学園を訪れる人たちは葡萄の枝を火にくべながら、邪気を追い払い、暖をとるようになりましたとさ。めでたしめでたし。

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足利市ふるさと納税

歴史と文化を育んできた足利、こころみ学園やココ・ファーム・ワイナリーも、この街とともに歩んできました。このたびココワインもふるさと納税にエントリーいたしましたので、ぜひ応援のほどよろしくお願いいたします。

下記のポータルサイトから受け付けています。

※返礼品は足利市内の方にはお送りできません。

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価格改定のお知らせ

昨今の資材や原料の高騰により、やむを得ず以下の一部ワインやジュースなどの価格を、2023年10月1日(日)ご注文分より改定させていただきます。
今後とも美味しいワインをみなさまにお届けできますよう日々努力してまいりますので、
何卒ご理解をたまわりますようお願い申し上げます。

価格改定アイテム

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10.7焚火とワインの夕べ

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第40回収穫祭

第40回収穫祭

2023年11月18日(土)、19日(日)

晩秋の空の下,葡萄畑で音楽を聴きながらワインを飲む…ただそれだけの収穫祭。
この収穫祭がよい思い出になりますように

収穫祭インタビュー動画「葡萄畑で会いましょう」
日 時 2023年11月18日(土)、19日(日) 10:00AM~3:00PM(開場 8:30AM) 雨天決行
場 所 足利市田島町 ココ・ファーム・ワイナリー
(葡萄畑が観客席になります。)
参加費 ご予約 お一人様 5,000円(税込)
ワイン タンクから注ぐ「できたてワイン」や「収穫祭記念ワイン」をはじめ各種自家製ワインをお楽しみください。
音 楽 スペシャルゲストによる演奏
武澤秀平/アウラ/Saigenji/古澤巖/坂田明COCODA 
お料理 収穫祭限定で屋外料理を提供するヴィンヤードクラブが出店します。キャッシュ・オン・デリバリーでお楽しみください。
配信 2023年11月19日(日) 10:00AM~3:00PM予定 視聴無料

ご予約

オンライン申込

申込期間:
18日土曜日分 2023年9月1日(金)〜11月11日(土)23:59まで
19日日曜日分 2023年9月1日(金)〜11月17日(金)23:59まで
ご予約:¥5,000 (税込)/お一人様

参加申込フォームに記載された内容をよくお読みいただき、お申込ください。
携帯電話のメールアドレスでお申込みの方は、携帯会社が設定したセキュリティ・迷惑メール対策で「お申込み完了」メールなどが届きづらい場合がございます。お申込み前に、ドメイン指定受信(@event-form.jp)を設定ください。詳しくはコチラ

当日券について
19日日曜日分は、17日(金)までご予約を承っております。当日券もご用意いたします。
当日参加費:¥5,500(税込)
※18日土曜日分の当日券はございません。


お申込みは締め切りました。
JTBバスツアー(新宿・宇都宮)
参加費込みの便利なバスツアーです。
申込期間:2023年9月1日(金)~11月3日(金)

【予約制】新宿発着往復バス(参加費込) 1名 16,500円
【予約制】宇都宮発着往復バス(参加費込) 1名 14,000円

※JTBバスツアー(新宿・宇都宮)には参加費が含まれていますので、オンライン申込は不要です。


ワインショップ

ココ・ファーム・ワイナリーのワインショップで入場チケットを販売します。ショップスタッフへお声がけください。

販売期間:
18日土曜日分 2023年9月1日(金)〜11月11日(土)
19日日曜日分 2023年9月1日(金)〜11月16日(木)
収穫祭入場チケット:¥5,000 (税込)

※入場チケット1枚で、1名様がご入場できます。
※中学生以下は入場チケットが無くても参加可能です。
※収穫祭当日、入場チケットをお持ちいただき受付でハーベストキットと交換してください。ハーベストキットの詳細は下段をご覧ください。
※返金対応は、2023年11月11日(土)までです。以降キャンセルの場合、収穫祭記念赤ワインとワイングラスをお渡しいたします。

アクセス

■JR足利駅・ 東武足利市駅から収穫祭の会場へは、臨時シャトルバスやタクシーなどをご利用ください。

■お車や送迎、貸切バス等の駐車場など、アクセスについての詳細はアクセスページをご覧ください。

※交通安全のため、会場周辺は一方通行、駐車禁止等、交通が規制されます。予約制の臨時有料駐車場以外での停車や駐車はできませんのでご注意ください。

ハーベストキット

■ハーベストキットとは、収穫祭をお楽しむためのキットです。引換券、ワイングラス、グラスホルダー、収穫祭バッジが含まれます。収穫祭当日、受付でお渡しいたします。

■引換券は園内3ヶ所のワインコーナーで、以下のワインやジュースいずれか1本とお引換えください。

A 第40回収穫祭記念赤ワイン(750㎖) 

B 第40回収穫祭記念白ワイン(750㎖)

C できたてワイン(750㎖ カラフェ入)

D ロゼスパークリングジュース(750㎖ ノンアルコール)

※A~Cには、ミネラルウォーターが、Dにはガーリックトーストがつきます。
※収穫祭記念ワインのラベルは、毎年、イラストレーターやデザイナーの方にお願いしています。今年は樋口たつ乃さんにお描きいただきました。
※ワイングラスは年号入り、収穫祭バッジは回数入りです。まれに年号入りでないグラスがありますが、年号入りのグラスをご希望の場合は、年内にお申し出いただければ交換いたします。また年号によっては収穫祭終了後、ワインショップで販売させていただく場合もございます。

できたてワイン

■収穫祭当日は、醗酵中の「できたてワイン」をタンクから直接カラフェでご提供いたします。酵母が生きているフレッシュでフルーティなワインです。

※アルコール分は少ないのですが、口あたりが良いので飲み過ぎにご注意ください。
※ドイツのフェダー・ヴァイザーやオーストリアのホイリゲのように刻々味や香りが変化しますので、園外持ち出しはご遠慮ください。

収穫祭新聞

会場の情報やMAPをご案内しています。

オンライン配信

■2023年11月19日(日) 10:00AM~3:00PM予定
■視聴無料
■YouTube ココ・ファーム・ワイナリー公式チャンネル にて配信

FAQ

よくいただくご質問はこちら

〈現地収穫祭にご参加の皆様へお願い〉
飲酒運転、未成年の飲酒、違法駐車は厳禁です/食品衛生上、飲食物やビン類カン類のお持ち込みはご遠慮ください/「盲導犬・介助犬・聴導犬」をのぞき、醸造・飲食エリアにペットはお連れいただけません/喫煙は喫煙場所でお願いします/持ち込んだゴミはお持ち帰りください/盗難・破損などトラブルの責任は負いかねます/会場は火気厳禁です/山道や急傾斜、落石等にご注意ください/葡萄の樹や支柱、ワイヤーに触れないでください

収穫祭は、地元の方々はじめボランティアの皆さまやご参加くださるたくさんの方々のご厚意によって、開催させていただいております。なにとぞ主旨をご理解のうえ、ご協力いただけますようお願い申し上げます。

ココ・ファーム・ワイナリー
〒326-0061栃木県足利市田島町611
電話:0284-42-1194
FAX:0284ー42-2166
ご注文専用電話:0284-64-9800
ココ・ファーム・ワイナリーの公式SNS(@cocofarmwinery)でも収穫祭の最新情報をお知らせしています。

ココ・ファーム・ワイナリーの公式SNS(@cocofarmwinery)でも収穫祭の最新情報をお知らせしています。

特定商取引法に基づく表記

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泡を楽しむスパークリング・フェスタ

Sparkling Fest

泡を楽しむスパークリング・フェスタ

2023年7月7日(金)~8月15日(火)

◆WINE SHOP
ショップでは、期間中、各種スパークリングワインを試飲していただけます。テイスティングの受付は、ショップカウンターへどうぞ。
テイスティング5種 ¥1,500
テイスティング2種 ¥1,000
テイスティング受付時間 10:00〜17:00

◆CAFE
カフェでは夏の葡萄畑を眺めながら泡のワインやジュースをグラスで、特別価格でお楽しみいただけます。

お問合わせは、ココ・ファーム・ワイナリーまで
TEL:0284-42-1194 FAX:0284-42-2166
メールでのお問合わせ

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ヴィンヤード・デイズ

新緑の葡萄畑をながめながらワインをお楽しみください

ヴィンヤード・デイズ
2024年4月27日(土)~5月6日(月・祝)


テイスティング

販売中のワインはもちろん、普段は飲めない熟成酒を期間限定、蔵出しワインとしてお楽しみいただけます。ワインに合うおつまみもご用意しています。

  • 場所:醸造場
  • テイスティングセット5種 ¥1,500(グラス付)★
    お好きなワインやジュースを5種類お試しいただけます。
  • テイスティングセット2種 ¥1,000(グラス付)★
    お好きなワインやジュースを2種類お試しいただけます。
  • ジュース1杯 ¥300
    お好きなジュースをカップでどうぞ。

★グラスはお持ち帰りできます。グラスをご返却いただくとショップで使える500円分クーポンコインをプレゼント!


ワイナリー見学コース

葡萄畑や醸造場などをスタッフがご案内いたします。

  • 受付:醸造場
  • お一人様 ¥500 (中学生以下無料)
  • 時間 9:30~/10:30〜/11:30~/12:30~/14:00~/15:00~
  • 所要時間:約45分

ショップ

10:00~18:00

お買い物はこちらへどうぞ。自家製ワインやおつまみなど各種揃えてございます。 ※期間中のテイスティング・見学の受付は醸造場です。


カフェ

11:00~17:00(16:00ラストオーダー)
ヴィンヤード・デイズ期間 カフェメニュー

葡萄畑を眺めながら自家製ワインとランチをお楽しみいただけます。
※2024年4月27日(土)〜5月7日(火)は、デギュスタシオンコースと季節のコースはお休みをいただいております。
※ご予約は承っておりません。順次ご案内いたします。


  • ガチャマンラボ(アパレル)
    4月27日(土)~5月6日(月)
    プレミアム素材に特化した織物メーカーとして、コレクションブランド向けの生地や、政府の海外要人向け贈呈品などを製造しています。
    ヴィンヤード・デイズでは、洗えるシルクのスウェットや、銘仙ストール、最高級コットンTシャツ、絣生地バッグなど、一般のお店ではみかけないようなオリジナル素材のアイテムをご紹介いたします。経産省「次代を担う繊維産業企業100選」選出
  • サムスイング(花屋)
    4月27日(土)~28日(日)
    1980年創業の足利市の花屋さん。
    ヴィンヤード・デイズでは、生花やドライフラワー、葡萄の枝のリースを取り扱い予定です。
  • ココサポ(ジャズ演奏・ワークショップ)
    4月29日(月)
    ヴィンヤード・デイズでは、参加する・体験する音楽祭「Music marché」を開催。ジャズ演奏やミニ楽器づくりのワークショップ、楽器の演奏も体験できます。
  • 絵本「このかべどうする?」二歩(読み聞かせ&ワークショップ)
    4月29日(月) 
    読み聞かせをきっかけに、かべをこえる方法をみんなでアイデア出し&お絵描き。
    生成AIにもかべのこえかたきいちゃう? さらに絵本の世界を飛び出して、現実世界の”かべ”を探してのりこえます。
    みんなでいいね!わはは!と楽しめる時間をいっしょにつくりましょう。
    ※絵本の販売もございます(冊数限定・現金のみ) ご希望者にはサインも
  • フラワーアレンジメント(ワークショップ)
    4月29日(月)
    ワインを楽しむテーブルに、心を穏やかにしてくれる花を添える。そんな至福の時間のために、ワイングラスで素敵なテーブルフラワーを作りませんか。


  • neconote(デリカテッセン)
    4月30日(火)~5月2日(木)
    身体に優しいお惣菜とお弁当を提供する足利市のCAFE & DELI。
    添加物や化学調味料を使用した物を極力使わず、こだわり抜いた食材や調味料を使用しています。
  • ハルモニカ(ピアノ・フルート演奏)
    5月1日(水)
    harumonika ハルモニカ
    浅沼春香さん(フルート、笛類)
    志村和音さん(ピアノ、鍵盤ハーモニカ)
  • Maison mamie(焼き菓子)
    5月1日(水) & 6日(月)
    フランス焼菓子をメインに素材にこだわった様々な焼菓子を幅広くお作りしています。当日は伝統的なフランス地方菓子からワインに合うお菓子などもお持ち致します。心地良い景色の中、お菓子片手にゆったりとお過ごし頂けたらと思います。
  • COEXIST(エシカル製品)
    5月1日(水) 〜5日(日)

    「自然も動物も人間も誰も傷つかない共存できる世の中へ」をモットーにスタートした事業です。檜原村の間伐材で作った木製のハンドメイドトラックで環境や社会にいい”ホンモノ”の製品のみを直接お客様に想いと共に販売しています。2024年4月からは日本一周をスタートし、販売はもちろんのこと、ローカルの抱えてる課題を解決するために事業を展開しています。

  • カフェ シャンブル・ドット(ガレット)
    5月2日(木)~3日(金)
    群馬県太田市のcakes&galetteのカフェ。当日は、そば粉のお食事ガレットと焼き菓子、春のお飲み物をお出しします。
  • ことり食堂(おつまみ)
    5月3日(金)
    群馬と栃木を行き来しながら、その土地の食材をたくさん使った料理を提供しています。今回は群馬から生産者の方と一緒に美味しいおつまみをお届けします。
  • 高橋 創(アイリッシュギター)
    5月3日(金)
    ギター、マンドリン、テナーバンジョー、スティールギターを操る弦楽器奏者。2010年からアイルランドにて伝統音楽のギタリストとして活動。2017年に帰国後はアイルランド音楽の他にハワイアンをはじめ、様々なスタイルを学び自身のスタイルを模索している。2022年ソロプロジェクト「Ishika」を開始し1stアルバムをリリース。北九州を拠点とするバンド「キラキラTVパラダイス」でギター/スティールギターを担当。
  • アナログブックス(古書)
    5月3日(金)~5日(日)
    analog booksは国内外の絵本を中心にポスターや紙ものを取り扱う古本屋です。宇都宮市に店舗があります。 皆さんにお会いできることを 楽しみにしてます!

  • MATERIA(帽子)
    norah(アパレル)
    5月4日(土)
    ハンドメイドの帽子と服の共同出店

スケジュール

◆4月27日(土)
🌷サムスイング(花屋)
👚ガチャマンラボ(アパレル)

◆4月28日(日)
🌷サムスイング(花屋)
👚ガチャマンラボ(アパレル)

◆4月29日(月) 
🌟お子様も楽しめるワークショップ開催
🎵ココサポ(ジャズ演奏&ワークショップ)
📙絵本「このかべどうする?」(読み聞かせ&ワークショップ)
🌷フラワーアレンジメント(ワークショップ)
👚ガチャマンラボ(アパレル)

◆4月30日(火)
🍴neconote(デリカテッセン)
👚ガチャマンラボ(アパレル)

◆5月1日(水)

🍴neconote(デリカテッセン)
🍪Maison mamie(焼き菓子)
🎵ハルモニカ(ピアノ・フルート演奏)
🌿COEXIST(エシカル製品)
👚ガチャマンラボ(アパレル)

◆5月2日(木)
🍴neconote(デリカテッセン)
🍴カフェ シャンブル・ドット(ガレット)
🌿COEXIST(エシカル製品)
👚ガチャマンラボ(アパレル)

◆5月3日(金)
🍴ことり食堂(おつまみ)
🍴カフェ シャンブル・ドット(ガレット)
🎵高橋 創(アイリッシュギター)
🌿COEXIST(エシカル製品)
👚ガチャマンラボ(アパレル)
📕アナログブックス(古書)

◆5月4日(土)
🧢MATERIA(帽子)
👚norah(アパレル)
🌿COEXIST(エシカル製品)
👚ガチャマンラボ(アパレル)
📕アナログブックス(古書)

◆5月5日(日)
👚ガチャマンラボ(アパレル)
🌿COEXIST(エシカル製品)
📕アナログブックス(古書)

◆5月6日(月)
🍪Maison mamie(焼き菓子)
👚ガチャマンラボ(アパレル)

ココ・ファーム・ワイナリー
栃木県足利市田島町611
☎︎ 0284-42-1194
ショップ 10:00〜18:00
カフェ 11:00〜16:00
カフェ直通☎︎ 0284-42-1177

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2023.5.20 チーズとワインの新緑講座

満員御礼

おかげさまで定員に達しました。

風薫る五月、チーズとワインをお楽しみください。
日本のチーズ第一人者の本間るみ子さんをココ・ファーム・ワイナリーにお迎えします。
新緑のワイナリーでチーズの興味深いお話を聴きながら、
チーズとワインの知識が楽しく身につく「チーズとワインの新緑講座」です。
葡萄畑や醸造場をご案内するワイナリー見学コースやお食事付です。お一人でもご参加いただけます。

 

日時:2023年5月20日(土) 
   16:30 見学コーススタート(ワインショップベランダ集合 )
   見学コース不参加の方は17:20頃までに、ワインショップベランダにお集まりください。
    17:30~20:00 チーズとワインの新緑講座 

場所:ココ・ファーム・ワイナリー ココサルーン

送迎:マイクロバスで送迎いたします。
   お迎え
   東武伊勢崎線足利市駅発15:30
   JR両毛線足利駅発15:40 
   ※講座終了後駅までお送りします。

参加費:お一人様10,000円(税込) ※当日受付でお支払い
    10種類のチーズと10種類のワイン付きお食事

内容:チーズは、本間るみ子さんセレクションの生産者直送のナチュラルチーズを、ワインは、国際線ファーストクラスや国際会議などで使用されたココ・ファーム・ワイナリーの自家製ワインを召し上がっていただきます。
   運転の方や未成年の方のために、ノンアルコールカクテルや各種ジュースもご用意いたします。

 

 


< 本間るみ子さんプロフィール>
 NPO法人チーズプロフェッショナル協会名誉会長。株式会社フェルミエ取締役会長。ギルド・クラブ・ジャポン副会長。フランス農事功労章協会MOMAJ 副会長。新潟県佐渡出身。1986年株式会社フェルミエ設立。フランスやイタリアをはじめ各国の伝統チーズを発掘して日本に紹介する一方で、日本のチーズも世界に発信している。チーズ伝統国ではチーズコンテストの審査員を務め、国内ではチーズに関する講演活動、チーズスクールの講師、書籍執筆に活躍。フランス共和国より国家功労勲章シュヴァリエ、農事功労賞オフィシエを受章。主な著書、『イタリアチーズの故郷を訪ねて』『チーズ伝統国のチーズな人々』『自宅でチーズをもっと楽しむ本』『もっとわかる、イタリア三大チーズ』ほか多数。
https://cuisine-kingdom.com/fermier/

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団体のお客様(校正)

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