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ワイン中の酒石酸について

[su_row][su_column size="1/2"] [/su_column] [su_column size="1/2"] 寒くなってまいりました。ワインの温度が低くなると、酒石酸(酒石酸水素カリウムや酒石酸カルシウム)が出やすくなります。酒石酸は葡萄の成分から生じる自然由来のもので、細かいガラス片のような結晶となってワインの底に沈殿します。健康への影響はなく、またワインの品質にも問題ございませんのでご安心ください。今シーズンは2014足利呱呱和飲に見受けられます。 ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。Tel.0284-42-1194 [/su_column][/su_row]    ...


冬の葡萄畑、”サンヴァンサン”のささやかなお祝い

St.Vincent
[caption id="" align="alignleft" width="141"]葡萄の守り神"サンヴァンサン"の像 葡萄の守り神"サンヴァンサン"の像[/caption]   冬、葡萄の剪定の頃、ヨーロッパのワイン産地では、葡萄の守り神である“サンヴァンサン”のお祭りが開かれます。 こころみ学園の葡萄畑でも、この季節、葡萄の守り神“サンヴァンサン”をささやかにお祝いします。 サンヴァンサンのお話
●日時

2017年1月9日(成人の日)~3月14日(ホワイト・ディ) (1月16日~21日はお休みさせていただきます。毎年1月第3月曜日から5日間はメンテナンスのためお休みをいただいています。)

●概要
  • 成人祝特別企画 -20歳の方に、ココ・ファームの高級ワイン大盤振る舞い! 期間中、新成人を祝して、20歳の方に、ココ・ファーム・カフェで高級ワインを無料でお飲みいただきます。 学生証や免許証など、年齢が証明できる書類をお持ちください。 お車でいらっしゃった方は、葡萄ジュースをお飲みいただきます。
  • サンヴァンサン記念無料サービス券 無料サービス券をプリントして、必要事項ご記入のうえ、ご持参ください。①見学コース参加費¥500をサービス ②テイスティング参加費¥500をサービス
  • お買物特典、ヴァレンタインディやホワイトディはココで ワインショップで、期間中¥5,000以上お買い上げの方に、サンヴァンサンのプレゼントを進呈。 ヴァレンタインディのワインやスィーツも勢揃い。・・・ヴィンサント方式でつくったココのデザートワイン「ロバの足音」「マタヤローネ」や、コルクのかたちのチョコレート「ココのショコラ」、ブドウのかたちの「ヨーグルトレーズン」は、隠れた人気です。
  • 心も身体も温まる冬季限定メニュー カフェでは、ホットワイン、温スープなどあたたかなメニューを取り揃えてお待ちしています。 ワインショップでは薪ストーブをたいてお迎えします。
  • 足利風土祭 2月19日(日)足利風土祭の一環として、特別にワイナリーをご案内いたします。 ■足利風土祭ワイナリー特別コース・・・葡萄畑や醸造場をくまなくご視察いただいた後は、スパークリングワインNOVOから、白ワイン・ロゼワイン・赤ワインそしてデザートワインまで、自家醸造のワインをそのワインに合ったお食事とともにご堪能いただきます。 ・参加料金:お一人様6,000円(税込) 定員:20名 ・開催日時:2月19日(日) 12時10分~15時15分 (開催時間は生活路線バス「あしバスアッシー」の運行時間に合わせてあります。開始時間前にワインショップにて受付いたします。) ※お問い合わせ、お申し込みは電話:0284-42-1194へどうぞ
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2016 HARVEST FESTIVAL

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  • 第33回収穫祭 2016.11.19[Sat]~11.20[Sun] 10:00AM~3:00PM

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“晩秋の週末、葡萄畑でみんなでワインを楽しむ”
この喜びを、末永く皆さまと分かち合っていけますよう。

  • 開催概要

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  • できたてワイン

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  • 収穫祭の様子

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  • アクセス

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  • AREA MAP

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  • Q&A

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収穫祭が楽しい思い出となりますよう、
皆さまのご協力をお願いいたします。

  • 飲酒運転・未成年の飲酒は、法律で禁止されています。
  • 路上駐車、違法駐車は堅くお断りします。
  • 交通安全のため、係員の誘導に従ってください。
  • 飲み過ぎにご注意ください。会場中央に救護室がございますが、泥酔の方へのご対応はいたしかねます。
  • 近隣の方々への迷惑行為はお止めください。
  • 盗難や事故等の責任は負いかねます。
  • 食品衛生上、飲食物のお持込みはお止めください。
  • 会場の葡萄畑は普段は農作業の現場です。葡萄棚の支柱やワイヤーにつかまらないでください。
    また急斜面、落石等にご注意ください。
  • 「盲導犬・介助犬・聴導犬」をのぞき、ペットは食品衛生上お連れいただけません。
  • トイレに、スマホ、携帯電話、デジカメ、お財布など落とされますと回収不可能です。
  • 会場は禁煙です。葡萄畑も屋外とはいえ火気厳禁、禁煙です。
  • 喫煙はまわりの方のご迷惑にならぬよう喫煙所だけでお願いいたします。

収穫祭は、地元の方々はじめボランティアの皆さまやご参加くださるたくさんの方々のご厚意によって、開催させていただいております。  なにとぞ主旨をご理解のうえ、ご協力いただけますようお願い申し上げます。

収穫祭専用電話ガイド:0284-42-1807
お問合せ先:こころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリー
〒326-0061 栃木県足利市田島町611 電話:0284(42)1194 FAX:0284(42)2166

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夏を楽しむスパークリング・フェスタ

Sparkling Fest 2016 7月7日(七夕)~8月15日(月)

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★泡のワインをグラスで、特別価格で、お楽しみいただけます。 甲州種の葡萄、醗酵のままビン詰、「あわここ」 1 glass ¥400 日本のピノ・ノワールとシャルドネから 「北ののぼ」 1 grass ¥800 NOVOブリュット or NOVOドゥミセック 1 grass ¥1,000 (生産本数が少ないため、完売の際はご容赦ください) カリフォルニア スパークリング・ブリュット  1 glass ¥600  

★爽やかな泡・・・アルコール0%・・・おしゃれなジュース 「ロゼ・スパークリング・ジュース」 1 glass ¥200 ベルジュ風*葡萄酢を炭酸で割りました。爽やかな美味しさ。 「ベルジュ・スパークリング」 1glass ¥200

★アイスキャンディもご用意 ビン内二次醗酵のスパークリングワインを凍らせた、 ポップな氷菓キャンディ、「のぼキャンディ」 その場でお召し上がりの方に特別価格で。

★夏休み親子陶芸教室 親子で、またお孫さんと一緒に参加できる陶芸教室も開かれます。

お問い合わせは、ココ・ファーム・ワイナリーまで phone:0284-42-1194 FAX:0284-42-2166 E-mail:office-m@cocowine.com

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陶芸教室

陶芸教室 2017年3月~9月

 食の楽しみを広げる、土の器づくり。陶芸が気軽に体験でき、基礎が学べる教室です。

■ 夏休み親子陶芸教室

今年も夏休み親子陶芸教室が開かれます。 親子で、またお孫さんと一緒に陶芸体験はいかがでしょう。 お皿やお茶碗づくりにチャレンジできます。 開催日 7月23日(日)午前10:30~12:00 7月30日(日)午前10:30~12:00 8月  6日(日)午前10:30~12:00 各回とも、1時間半。お一人2,000円(年齢不問の特別料金)です。 作品の宅配をご希望の場合は、別途送料がかかります。

■A 基礎コース

手ろくろを使って、陶芸の基本を学びます。 全くの初心者の方、基礎からきちんと学びたい方におすすめします。 日時: 6回シリーズ 2時間 x 6回 12時間 参加料金:15,000円 (6回講習代、粘土釉薬等材料費、ろくろ等成形・施釉・焼成設備備品使用料、焼成代を含む) <春の基礎コース> 3月~6月 土曜日 午前10:30~12:30(2時間) 一、3月4日(土)  二、3月18日(土)  三、4月1日(土)  四、4月15日(土)  五、5月6日(土)  六、6月3日(土) <夏の基礎コース> 5月~9月 土曜日 午前10:30~12:30(2時間) 一、5月20日(土)  二、6月17日(土)  三、7月1日(土) 四、7月15日(土)  五、8月5日(土)  六、9月2日(土)

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■B 体験コース

ちょっと陶芸を体験してみたいという方におすすめです。 初めての方にも楽しんでいただける2時間コースです。 日時:3月から9月まで 毎月第1土曜日と第3土曜日 午後1:30~3:30(2時間)参加料金:4,000円 (1回講習代、粘土釉薬等材料費、ろくろ等成形・施釉・焼成設備備品使用料、焼成代を含む) できれば前日までにご予約ください。

3月 4日 土曜日 午後1:30~3:30
3月18日 土曜日 午後1:30~3:30
4月 1日 土曜日 午後1:30~3:30
4月15日 土曜日 午後1:30~3:30
5月 6日 土曜日 午後1:30~3:30
5月20日 土曜日 午後1:30~3:30
6月 3日 土曜日 午後1:30~3:30
6月17日 土曜日 午後1:30~3:30
7月 1日 土曜日 午後1:30~3:30
7月15日 土曜日 午後1:30~3:30
8月 5日 土曜日 午後1:30~3:30
8月19日 土曜日 午後1:30~3:30
9月 2日 土曜日 午後1:30~3:30

■体験コースで成形のみ体験される場合は、素焼き・釉薬かけ・本焼きなどを経て、約2か月後に直接お受け取り、または宅配でお届けになります。 ■作品の宅配をご希望の場合は別途送料がかかります。 一箱あたりの送料:本州/800円 四国、九州、北海道/1,000円 沖縄/1,500円 *基礎コースまたは体験コース修了後のお得な回数券もあります。 *各コースとも、場所:こころみ学園内 陶芸小屋 講師:柳田忠昭 *各コースとも先着順に受付、定員になり次第締め切らせていただきます。 *各コースとも10月~2月は休校です。

お申込み・お問合わせは、ココ・ファーム・ワイナリー陶芸教室係までどうぞ 〒326-0061栃木県足利市田島町611 電話:0284-42-1194 FAX:0284-42-2166

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