「カリフォルニア･レッド」は、複雑味を楽しめる、風味豊かでバランスのよい、それも手頃な価格のテーブル･ワインです。
このワインのブレンドには、樽またはタンク熟成による質の高い、それもちょうど今飲み頃を迎えられるよう造られたワインを使用しています。私たちのワインの中にはよりフル･ボディで優れた構造を持つワインもいくつかありますが、「今夜のディナーに最適なワイン」には躊躇なくこのワインをお勧めするでしょう。複雑、飲み頃、そして納得の価格。これが、カリフォルニア･レッドのキーワードです
| テクニカル・データ | |
| 品種： | カリニャン70% ジンファンデル18% プティシラー12% |
| 畑： | カリフォルニア |
| 収穫： | 2010年 |
| 醗酵： | 選抜酵母にて醗酵後プレスし、木のタンクや古樽でマロラクティック醗酵して5カ月貯蔵。ブレンドして瓶詰 |
| 瓶詰： | アルコ－ル: 15% 酸度: 0.585 gm./100 ml. 残糖: 0.43 % |
| このワインについて | |
| テイスティング･ コメント： |
「カリフォルニア･レッド」は、しっかりとしたミディアム・ボディの赤ワインです。香りは プラム、ブルーベリー、ブラックチェリーなどのフルーツの中にスパイシーなアクセントとがありミントのようなハーブの香りもある。口の中では赤いベリー系の果実、ドライフルーツの味わい、ビターチョコレートのようなニュアンスもある。 |
| 料理との相性： |
程よくコクのある肉料理：ソーセージ、和風ハンバーグ、合鴨のソテー、 ラムチョップのグリル、タコス、アスパラベーコン |
| 飲み頃： | 現在から1～3年後：現在でも楽しめるが、熟成によってスパイシーな個性を増し、より味わい深いワインへと成長するであろう。 |
2013/2/25
●2010 カリフォルニア・レッドワイン・データシートPDF（プリントに最適です）