ノンアルコールカクテル レシピ

Alc.0%  Cocktail Recipes

マスカット スプリッツァー
Muscat Spritzer

ココ・ファームのマスカットジュースと炭酸水を組み合わせた食事にも合う爽やかなノンアルコールカクテルです。
タイムを添えると、味わいに華やかさが加わります。またタイムをミントに変えて「マスカット モヒート」にするのもおすすめ。
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[レシピ] 1杯分
ココ・ファームのマスカットジュース 60ml
・炭酸水 60ml
・タイム(またはミント) 1枚

① グラスに氷を入れ、すべての材料を注ぎ軽く混ぜる。
② タイムを飾る。

[ワンポイント]
タイムやミントの他に、ローズマリーやセージなど季節のハーブを加えても美味しく召し上がれます。
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ソルティ マスカット
Salty Muscat

カクテル「ソルティドッグ」からの着想で創作しました。
塩分と水分を補えるので、暑い⽇にオススメです。
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[レシピ] 1杯分
ココ・ファームのマスカットジュース 70ml
・グレープフルーツジュース 30ml
・塩(ココ・ファームの赤ワインソルト) 少々

① グラスに氷を入れる。
② すべての材料を注ぎ軽く混ぜる。

[ワンポイント]
塩は少量で塩味が出るので、入れすぎないようお気を付けください。
好みに応じて30〜50mlの水を加えてもさっぱりとした飲み口で、美味しく召し上がれます。レモンを添えても◎
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コモ ガスパチョ
Como Gazpacho

スペイン語で「ガスパチョのような」という意味。地元産トマトを使ったトマトピューレとココ・ファームの若摘み葡萄を使ったベルジュ⾵*葡萄酢の爽やかな酸味が、冷製スープのような味わいを表現しています。
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[レシピ] 1杯分
ココ・ファームのトマトピューレ 80ml
ベルジュ⾵*葡萄酢 20ml

① グラスにすべての材料を注ぎ軽く混ぜる。
② 氷を1つ入れる。

[ワンポイント]
胡瓜のスライスを入れるとさらにガスパチョの雰囲気が増して、美味しく召し上がれます。
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オウティスタ ベリーニ
Bellini per autisti

オウティスタとはイタリア語で運転する人のこと。
運転⼿の方がワイナリーで楽しくお過ごしいただけるよう、イタリア⽣まれの桃のカクテル「ベリーニ」を基に、ノンアルコールカクテルをつくりました。
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[レシピ] 1杯分
ロゼスパークリングジュース 60ml
LOVE & PEACH 40ml

①材料を冷蔵庫でよく冷やす
②グラスにすべての材料を注ぎ軽く混ぜる
③氷を1つ入れる

[ワンポイント]
ベルジュ⾵*葡萄酢 5ml を加えても、さっぱりとした味わいでおすすめです。
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新井 洋史(猫又屋 マスターバーテンダー)監修
1995年足利の老舗BAR 猫又屋入店。2007年「Asia Pacific Bartender of the Year」日本代表。2011年「BOLS AROUND THE WORLD」で日本人初の準優勝。NHK BS1「地球テレビ エルムンド」レギュラー出演などメディアや商品開発を通じてカクテルの素晴らしさを伝えている。