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枝拾い作業イラスト

お休み
収穫祭前日
年末年始(12/31~1/2)
1月第3月曜日から5日間(1/20~1/24)

OPEN
カフェ/11:00~17:30(L.O.)
ワインショップ/10:00~18:00

Welcome to COCO

山の葡萄畑も新緑の季節を迎えようとしています。おかげさまで、こころみ学園、ココ・ファーム・ワイナリー一同、元気にやっています。
足利の北の山、その急斜面に葡萄畑が開墾されたのは昭和33年、こころみ学園設立は昭和44年、ココ・ファーム・ワイナリー誕生は昭和55年。昭和59年(1984年)からはじまったワインづくりは、今年で31年目になります。
これもひとえに皆様のおかげです。心から厚く御礼申し上げます。

4月よりワイン等の価格を改定させていただきました。消費税の引き上げに伴うとはいえ、お客様へのご負担を考えますと大変心苦しいことではございますが、ひとつひとつの仕事を大事に健康な葡萄を育て、上質なワインをおつくりして参ります。
今後とも、末永くどうぞよろしくお願いいたします。

1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。この山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは1980年に誕生し、2007年より100%日本の葡萄からワインをつくっています。自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、葡萄をワインにする醗酵もすべて野生酵母(天然の自生酵母)によるもの。“こんなワインになりたい”という葡萄や酵母の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことはこころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーのワインづくりのあり方です。
清澄や濾過も極力ひかえていますので、酒石酸の結晶など澱がでることがよくあります。自然に寄り添いながら、一貫して上質を心がけておりますが、万一ブショネなどお気づきのことがございましたら、ご遠慮なくお知らせください。電話0284-42-1194

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