ワインショップの最新情報

国際線で、列車で

2018年3月より、JAL国際線ファーストクラスで「2016風のエチュード」、9月より「2015甲州F.O.S.」を、またJAL国際線ビジネスクラスで「2015こころぜ」をご採用いただくことになりました。  

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 現行ヴィンテージ  ヴィンテージ/搭載場所
・2015風のルージュ 2014/JAL国際線ファーストクラス(ラウンジ)
・2015甲州F.O.S. 2014、2015/JAL国際線ファーストクラス
・2016月を待つ 2014、2015/JAL国際線ファーストクラス
・2016風のエチュード MV、2016/JAL国際線ファーストクラス
・2016Ashicoco 2012/JAL国際線ファーストクラス(ラウンジ) 2013/JAL国際線ビジネスクラス 2015/ANA国際線ファーストクラス
・2016農民ロッソ 2015/JAL国際線ビジネスクラス
・2015こころぜ 2015/JAL国際線ビジネスクラス
・2015こころみノートン 2015/JR東日本TRAIN SUITE 四季島
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送料改定についてのお知らせ

平素は格別のお引き立てをたまわり、誠にありがとうございます。 お客様には大変心苦しいお願いとなりますが、近日取り上げられている運送会社の運賃値上げに伴い、2017年12月1日より送料を下記のように改定させていただきました。 今後とも、こころみ学園、ココ・ファーム・ワイナリー一同、畑仕事・ワイン造りはもとより、受注から発送にいたるまで、よりいっそう真摯に取り組み、皆様に良質のワインをお届けしてまいります。 なにとぞ末永くご愛顧くださいますよう心よりお願い申し上げます。 ●送料(税込)
本州 北海道/四国/九州 沖縄
1~3個口 900円 1,200円 2,000円
以降3個口ごと +500円 +700円 +1,500円
※2017年11月30日まで(オンラインショップでは正午まで)にいただきました2017年内発送分のご注文につきましては、小口数に関わらず従来の送料(本州800円/九州・四国・北海道1,000円/沖縄1,500円)でお届けいたします。

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ワイン中の酒石酸について

「2014足利呱呱和飲」には白い酒石酸の結晶が、「2012オークバレル赤」には黒い酒石酸の結晶が見られます。ワインの温度が低くなると、酒石酸(酒石酸水素カリウムや酒石酸カルシウム)が出やすくなります。酒石酸は葡萄の成分から生じる自然由来のもので、細かいガラス片のような結晶となってワインの底に沈殿したり、赤ワインの場合はコルクに黒く付着する場合もあります。健康への影響はなく、またワインの品質にも問題ございませんのでご安心ください。 ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。Tel.0284-42-1194

ビン内に沈殿した酒石

 

コルクに付着した酒石

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マール牛のお取り寄せなど

マールとはワインを搾った後の葡萄の果皮や種のこと。ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれています。この葡萄の果皮や種は、蒸留酒マール(仏)やグラッパ(伊)などの原料にもなります。ココ・ファームのマールを食べて、2年連続して全農肉牛枝肉共励会で最優秀賞を受賞したのが足利の長谷川農場の牛さんたち。ココ・ファームの葡萄畑にはこの牛の有機肥料を施肥、循環型の農業を行っています。 一方、ワイナリーのカフェでは、平日には「マール牛のローストビーフ」を、土日祝日には「マール牛のグリル」をどちらも数量限定でお出ししています。またワイナリーのワインショップでは「マール牛ゴロゴロカレー」 210g ¥800、「マール牛のローストビーフ」 330g~ ¥4,200を販売中です。(価格は税込/送料別) ●「マール牛のローストビーフ」を お取り寄せの際は別途冷凍便の送料がかかります。ワインのお届けとは別便になりますのでご注意ください。ご注文・お問合せはココ・ファーム・ワイナリー電話:0284-42-1194へどうぞ。...


JAL国際線ファーストクラスラウンジで

2013年12月1日〜2014年2月28日、JAL国際線成田空港のファーストクラスラウンジで、ココ・ファーム・ワイナリーの「2012足利呱呱和飲」をご採用いただきました。1984年より皆さまにご愛飲いただいているこの甲州種主体の白ワイン。おかげさまです。ありがとうございました。...