ワインショップの最新情報

国際線で

現在、JAL国際線ファーストクラスで、ココ・ファーム・ワイナリーの白ワイン「MV風のエチュード」を、JAL国際線ビジネスクラスで、赤ワイン「2015農民ロッソ」を、ANA国際線ファーストクラスで、白ワイン「2015Ashicoco」をご採用いただいております。また2017年3月~5月、JALファーストクラスラウンジで赤ワイン「2014 風のルージュ」をご採用いただきました。...


ワイン中の酒石酸について

「2014足利呱呱和飲」には白い酒石酸の結晶が、「2012オークバレル赤」には黒い酒石酸の結晶が見られます。ワインの温度が低くなると、酒石酸(酒石酸水素カリウムや酒石酸カルシウム)が出やすくなります。酒石酸は葡萄の成分から生じる自然由来のもので、細かいガラス片のような結晶となってワインの底に沈殿したり、赤ワインの場合はコルクに黒く付着する場合もあります。健康への影響はなく、またワインの品質にも問題ございませんのでご安心ください。 ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。Tel.0284-42-1194 [su_row][su_column size="1/2"]

ビン内に沈殿した酒石

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コルクに付着した酒石 [/su_column][/su_row]

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「2016のぼっこ」、元気な泡にご注意ください

2016novocco_banner

お待たせいたしました!今年収穫した小公子種の葡萄からつくったココのヌーボー「2016のぼっこ」 (750ml 2,500円)が登場です。

ビンの中で酵母がいきいきとした泡を生み出す、自然をそのまま詰めたようなフレッシュで楽しい赤ワイン。よく冷やしてどうぞ

「2016のぼっこ」は開栓にご注意ください。

ココのヌーボー「2016のぼっこ」は、酵母が元気で噴き出すことがあります。

よく冷やして、念のためボウルの中央にビンを置き、静かに開栓してください。

酸化防止剤不使用ですので、なるべくお早めにお召し上がりください。

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マール牛のお取り寄せなど

マールとはワインを搾った後の葡萄の果皮や種のこと。ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれています。この葡萄の果皮や種は、蒸留酒マール(仏)やグラッパ(伊)などの原料にもなります。ココ・ファームのマールを食べて、2年連続して全農肉牛枝肉共励会で最優秀賞を受賞したのが足利の長谷川農場の牛さんたち。ココ・ファームの葡萄畑にはこの牛の有機肥料を施肥、循環型の農業を行っています。 一方、ワイナリーのカフェでは、平日には「マール牛のローストビーフ」を、土日祝日には「マール牛のグリル」をどちらも数量限定でお出ししています。またワイナリーのワインショップでは「マール牛ゴロゴロカレー」 210g ¥800、「マール牛のローストビーフ」 330g~ ¥4,200を販売中です。(価格は税込/送料別) ●「マール牛のローストビーフ」を お取り寄せの際は別途冷凍便の送料がかかります。ワインのお届けとは別便になりますのでご注意ください。ご注文・お問合せはココ・ファーム・ワイナリー電話:0284-42-1194へどうぞ。...


JAL国際線ファーストクラスラウンジで

2013年12月1日〜2014年2月28日、JAL国際線成田空港のファーストクラスラウンジで、ココ・ファーム・ワイナリーの「2012足利呱呱和飲」をご採用いただきました。1984年より皆さまにご愛飲いただいているこの甲州種主体の白ワイン。おかげさまです。ありがとうございました。...