ワイナリーの最新情報

ワイン中の酒石酸について

[su_row][su_column size="1/2"] [/su_column] [su_column size="1/2"] 寒くなってまいりました。ワインの温度が低くなると、酒石酸(酒石酸水素カリウムや酒石酸カルシウム)が出やすくなります。酒石酸は葡萄の成分から生じる自然由来のもので、細かいガラス片のような結晶となってワインの底に沈殿します。健康への影響はなく、またワインの品質にも問題ございませんのでご安心ください。今シーズンは2014足利呱呱和飲に見受けられます。 ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。Tel.0284-42-1194 [/su_column][/su_row]    ...


冬の葡萄畑、”サンヴァンサン”のささやかなお祝い

St.Vincent
[caption id="" align="alignleft" width="141"]葡萄の守り神"サンヴァンサン"の像 葡萄の守り神"サンヴァンサン"の像[/caption]   冬、葡萄の剪定の頃、ヨーロッパのワイン産地では、葡萄の守り神である“サンヴァンサン”のお祭りが開かれます。 こころみ学園の葡萄畑でも、この季節、葡萄の守り神“サンヴァンサン”をささやかにお祝いします。 サンヴァンサンのお話
●日時

2017年1月9日(成人の日)~3月14日(ホワイト・ディ) (1月16日~21日はお休みさせていただきます。毎年1月第3月曜日から5日間はメンテナンスのためお休みをいただいています。)

●概要
  • 成人祝特別企画 -20歳の方に、ココ・ファームの高級ワイン大盤振る舞い! 期間中、新成人を祝して、20歳の方に、ココ・ファーム・カフェで高級ワインを無料でお飲みいただきます。 学生証や免許証など、年齢が証明できる書類をお持ちください。 お車でいらっしゃった方は、葡萄ジュースをお飲みいただきます。
  • サンヴァンサン記念無料サービス券 無料サービス券をプリントして、必要事項ご記入のうえ、ご持参ください。①見学コース参加費¥500をサービス ②テイスティング参加費¥500をサービス
  • お買物特典、ヴァレンタインディやホワイトディはココで ワインショップで、期間中¥5,000以上お買い上げの方に、サンヴァンサンのプレゼントを進呈。 ヴァレンタインディのワインやスィーツも勢揃い。・・・ヴィンサント方式でつくったココのデザートワイン「ロバの足音」「マタヤローネ」や、コルクのかたちのチョコレート「ココのショコラ」、ブドウのかたちの「ヨーグルトレーズン」は、隠れた人気です。
  • 心も身体も温まる冬季限定メニュー カフェでは、ホットワイン、温スープなどあたたかなメニューを取り揃えてお待ちしています。 ワインショップでは薪ストーブをたいてお迎えします。
  • 足利風土祭 2月19日(日)足利風土祭の一環として、特別にワイナリーをご案内いたします。 ■足利風土祭ワイナリー特別コース・・・葡萄畑や醸造場をくまなくご視察いただいた後は、スパークリングワインNOVOから、白ワイン・ロゼワイン・赤ワインそしてデザートワインまで、自家醸造のワインをそのワインに合ったお食事とともにご堪能いただきます。 ・参加料金:お一人様6,000円(税込) 定員:20名 ・開催日時:2月19日(日) 12時10分~15時15分 (開催時間は生活路線バス「あしバスアッシー」の運行時間に合わせてあります。開始時間前にワインショップにて受付いたします。) ※お問い合わせ、お申し込みは電話:0284-42-1194へどうぞ
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ヌーボー「2016のぼっこ」、元気な泡にご注意ください

2016novocco_banner

お待たせいたしました!今年収穫した小公子種の葡萄からつくったココのヌーボー「2016のぼっこ」 (750ml 2,500円)が登場です。

ビンの中で酵母がいきいきとした泡を生み出す、自然をそのまま詰めたようなフレッシュで楽しい赤ワイン。よく冷やしてどうぞ

「2016のぼっこ」は開栓にご注意ください。

ココのヌーボー「2016のぼっこ」は、酵母が元気で噴き出すことがあります。

よく冷やして、念のためボウルの中央にビンを置き、静かに開栓してください。

酸化防止剤不使用ですので、なるべくお早めにお召し上がりください。

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国際線ファーストクラスで

現在、JAL国際線ファーストクラスで、ココ・ファーム・ワイナリーの白ワイン「月を待つ」をご採用いただいています。おかげさまで「月を待つ」は現在完売となっております。次のヴィンテージの発売時期は未定で、ワインの醗酵次第で2017年末以降となる可能性もございます。なにとぞご了承ください。...